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DIVERSES SORTES DE VERRES 

 

 

-TUMBLER
-HIGHBALL
-COLLINS

Contenance : 25cl
Ce verre est idal pour servir les long drinks. Les cocktails prpars pour tre servis dans des Tumblers nexcdent pas 15cl puisque la glace occupe un espace important dans le verre. Sa forme allonge permet dempiler les cubes de glace et donc de rafrachir le cocktail dans son intgralit.

-Recettes utilisant ce type de verre

-VERRE A MARTINI
-VERRE A COCKTAIL

Contenance : 7 12cl
La plupart des cocktails dits "short drinks" se servent dans un verre cocktail (logique, non ?), notamment ceux base d'alcools blancs (gin, vodka, tequila,...). Cependant, certains demandent un verre adquat diffrent et plus adapt.

-Recettes utilisant ce type de verre

-VERRE A DEGUSTATION
-VERRE A BRANDY
-SNIFFER

Contenance : 45cl
Appel aussi "Snifter". Les eaux-de-vie, notamment celles de Vin comme le cognac et l'armagnac, demandent un brandy snifter (verre dgustation) dont la forme large et arrondie permet de conserver tous les armes.

-Recettes utilisant ce type de verre

-VERRE TULIPE
-HURRICANE

Contenance : 15cl
Appel aussi "Verre sour", sa forme lui permet de conserver tous les armes. Elgant, il convient aussi bien aux cocktails base de champagne, qu'aux cocktails plus insolites, mais utiliser avec rafinement...

-Recettes utilisant ce type de verre

-SHOOTER
-SHOT

Contenance : 5 10cl
Pour certains cocktails puissants flambs, shooters ou digestifs. Fait pour boire son contenu straigt (d'un trait)... cul sec, avec ou sans paille. Il se doit d'tre solide et de supporter les hautes tempratures pour les cocktails flambs.

-Recettes utilisant ce type de verre

COUPE
Contenance : 16cl
Idal pour accueillir les cocktails agrments de fruits grce son bord large. Il est aussi trs utilis pour les cocktails au champagne en gnral

-Recettes utilisant ce type de verre

FLUTE A CHAMPAGNE
Contenance : 16cl
Pour les cocktails base de Champagne, mais aussi pour les autres cocktails raffins. Les cocktails plus rafins et faibles en alcool se doivent d'tre plus lgants...

-Recettes utilisant ce type de verre

-OLD-FASHIONED
-LOWBALL
-VERRE A WHISKY

Contenance : 15 33cl
Appel aussi "petit tumbler" ou "verre whisky". Sa forme trs classique est idale pour les Short-Drinks.

-Recettes utilisant ce type de verre

-CHOPE
-TODDY

Contenance : 35 50cl
Appel aussi tumbler hot drinks car elle est parfaite pour les cocktails chauds car le verre est plus rsistant et la anse simplifie la prise. Est utilise gnralement pour servir de la bire.

-Recettes utilisant ce type de verre

-VERRE A MARGARITA
-VERRE COUPETTE

Contenance : 27cl
Le cocktail margarita a tellement de succs que ce verre porte son nom. Ce sont gnralement des margaritas et drivs qui se servent dans ce verre.

-Recettes utilisant ce type de verre

-CHEMINEE
-POUSSE CAFE

Contenance : 35 40cl
Appel aussi "pousse-caf", il est haut et troit, trs pratique pour les cocktails tages. Boire avec une paille. Avec des glaons, il permet galement de crer de magnifiques dgrads de couleurs de bas en haut du verre.

VERRE A FIZZ
Contenance :15 20cl
Pour boire les fizzes comme son nom l'indique. Ce sont gnralement des verres de couleur, trs dcoratifs.

PILSENER
Contenance : 25cl
Ce sonts les fameux verres bire utiliss pour les "demis" dans les bars. Trs utilis pour les cocktails base de bire ou de cidre.

-Recettes utilisant ce type de verre

-BALLON
-VERRE A VIN

Contenance : 15 25cl
Appel aussi "verre vin", ce verre ne sert pas seulement de rcipient pour le vin lors de repas mais peut aussi tre employ pour certains cocktails.

-Recettes utilisant ce type de verre

TASSE
Contenance : 25-40cl
Conue bien souvent en cramique et utilise gnralement pour boire des boissons chaudes pour les proprits thermiques de la cramique ainsi                      pour   la          anse.
 


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sabrina le 22-4-2014. plannificatrice
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