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1/ Préparer les ingrédients.
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2/ Peler l'aubergine et la couper en rondelles d'1,5 cm.
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3/ Battre l'oeuf en omelette et y tremper les rondelles d'aubergine une à une avant de les mettre dans l'huile chaude.
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4/ Faire frire de chaque côté dans l'huile chaude en vérifiant la couleur.
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5/ Egoutter sur un papier absorbant, saler et déguster.
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| Pour finir ... Chaud c'est un délice et froid ça se laisse manger ! | |
Merci 
