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Fraîcheur des oeufs :
Pendant 7 jours après la date indiquée sur l'oeuf "extra frais", il le reste.
(convient spécialement aux repas des jeunes enfants et aux préparations peu ou pas cuites (oeuf coque, mousse, mayonnaise)
Mais un oeuf de 15 jours même de trois semaines est largement utilisable, sauf pour la coque.
(convient pour oeufs sur le plat, omelette, oeufs durs, pâtisserie et entremets).
Durée de conservation du lait :
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LAIT |
EMBAL |
LAGE |
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OUVERT |
FERME à partir de la fabrication |
| Frais pasteurisé |
* 1 jour |
* 3 jours température 15/20 |
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1 Frais pasteurisé
de haute qualité |
* 2 jours |
* 3 jours (1) |
| Stérilisé |
* 2 à 3 jours |
x 6 mois (1) |
| UHT |
* 2 à 3 jours |
x 4 mois (1) |
| Concentré sucré |
* 8 jours |
x plusieurs mois |
| Concentré non sucré |
* 1 à 2 jours |
x plusieurs mois |
| En poudre entier |
x 8 à 10 jours |
x plusieurs mois |
| En poudre écrémé |
x 15 à 20 jourd |
x plusieurs mois |
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* = réfrigérateur
x = à température ambiante 15/20°
1 = portant une date limite de vente
(compte tenu de cette durée de conservation) |
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Durée de conservation du beurre : (au régrigérateur)
Pasteurisé : (fabriqué à partir de crèmes pasteurisées : 30 jours
Laitier : (fabriqué à partir de crèmes crues (n'ayant pas reçu l' agrément
du bureau de lm'inspection du lait) 15 jours
Fermier : (fabriqué à la ferme à partir de crèmes crues (ne se vend que dans
les fermes ou chez des spécialistes) 8 jours maximum.
Les fruits de saison :
| Janvier et février |
Mandarines, clémentines, noix, pommes, bananes
pommes, oranges. |
| Mars |
Oranges, bananes |
| Avril et Mai |
Cerises, fraisers, bananes |
| Juin |
Abricots, cerises, fraises,
pêches, prunes, melon |
| Juillet |
Abricots, cerises, cassis, fraises, amandes vertes, framboises
pêches, poires, porunes, melons |
| Août |
Framboises, groseilles, pêches, poires, prunes
raisins de table, melons |
| Septembre |
Châtaignes, figues, poires
pommes, prunes, raisins de table |
| Octobre |
Châtaignes, figues, noix, poires
raisins de tabler- |
| Novembre |
Châtaignes, dattes, noix
poires, pommes |
| Décembre |
Dattes, mandarines, clémentines
noix, poires, pommes. |
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WDW__p/VD.htmWFW |
Merci 
